|
|
Firinda Mezit
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Turkse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
8 kleine schelvisfilets (van ca.1 kg schelvis),8 volle eetlepels
gekookte
rijst,4 hard gekookte eieren,5 eetlepels boter,gedroogde broodkruimels,
3-4 takjes peterselie,zout,vergemalen peper,citroen.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bestrooi de visfilets met een vleug zout en peper.Leg er vier stuks op
de bodem van een ingevette vuurvaste schotel.Snipper eieren en peter-
selie en vermeng ze met de gare rijst.Verdeel het mengsel over de filets
en schik er de resterende stukken vis overheen.Bestrooi ze met een laag
broodkruimels,zet hier en daar eenklontje boter,sprenkel er nog een
ietsje
water overheen en laat de vis ca 25 min.bakken in een voorverwarmde
oven van 175 g C. tot alles gaar en warm onder een krokante korst zit.
Geef er parten citroen bij.
|
|
|